还好自己有先见之明，要不是哥哥让他跟着自己，只怕就被埋没了，要知道天底下暗卫千千万，像这样大商贾还是少数的。
两人又商量了一下，越聊越起劲就约着一道去明月楼品尝新菜了，附和阿瑾要求的炉子没有，文三想办法找了个差不多类似的锅子代替，羊肉倒是明月楼里头又，阿瑾说了自己的意思，大师傅的手艺果然不能小觑，将肉片的又薄又嫩的，
阿瑾一直以为只有鱼肉才能片成薄如蝉翼，没想到这涮羊肉也一样可以，将肉片出来很薄，汤底不是纯粹的清汤，是主厨稍微改良了一些的，阿瑾岂是也只是吃过，至于怎么做的也不是很清楚，只能让主厨做自己来尝是不是记忆中的味道了，芝麻酱也带了过来，一二十中，阿瑾每样试了试，加了点醋，然后将羊肉涮熟了然后吃了下。
味道还是不错的，只是不知道怎么的还是差了点火候，而且这羊肉卷也不是印象中的那个样子，阿瑾将自己的想法给主厨说了一下，让他继续调整，主厨过了一会端了一盘羊肉上来，阿瑾涮完之后只觉得肉质无比鲜嫩，很是好吃。
“这是什么，怎么味道比刚才那盘好多了，是加了其他不同的东西么？”阿瑾好奇地问道。
“这是羔羊肉做的，羔羊肉是六个月左右的羔羊，肉质比大羊细腻一些，我觉得若是用来涮羊肉吃，这个可能会更好。”
听了他的推荐阿瑾不由得点点头，但又问道，“这羔羊肉比普通的羊肉贵了多少呢？”做生意的除了好吃还得考虑成本，毕竟每个人家里头都有厨子，若是人均消费太高了，即便是最为富庶的京城也不是每个人都能吃的起的。
“羔羊肉比普通的羊肉也熬贵三倍左右。”
确实有些贵了，即便是之前没有开馆子之前的自己，遇到这般好吃的东西却这么贵，自己也还要考虑一下才行，阿瑾道，“这普通的羊肉需要有，但这羔羊肉也需要有，这东西太贵了，我们要是准备太多浪费了也不划算，不若定个量，每天只推出多少分才可以，这样既不会浪费多少食材，也能保证大家能吃到，特别是这饥饿营销效应，只怕来点这道菜的人反倒是比平常多不少。”
古代就是这样，平素下馆子的都是一些资金较为充裕的人，要是寻常人家肯定自家做饭划算得多，所以这群有钱人图的就是个新鲜，这种限量的东西最能引起他们的关注，一个东西要是很贵的话，摆在那里不见得会有人选，但如果说这个东西每天只限量多少分，而且逾期不候的话，挂着这个噱头只怕就会有不少人慕名而来了。
“少东家说的极是，我刚刚还在想这羔羊肉是不是太贵了，若是备货太多卖不出去就浪费
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