魏国强终于完成了自己的料理,热乎乎的猫耳朵和豌豆糕就放在厨台上,擦了一下额头细密的汗珠,这大冬天,居然出汗了。
不过也很久没有这么认真的做一道料理了,魏国强内心还是痛快的。
他深吸一口气,平复了一下心情然后转头看向了一旁的扎卡。
愣住了。
完全不同的制作方法!
扎卡的手上拿着一个碗,不,是一摞碗。
然后他将咖喱汁一点点的倒满了最上面的一个碗,然后溢出来的开始朝着下面的碗口滑落进去,因为第二个碗的空间只剩下一点,不消一会就又满了,然后第三个碗。
“这是泰国料理的制作方法?”
“还真有点意思,不过若只是这样,还是太少了。”
“想要战胜魏国强,必须拿出真正的实力,而不是在讨巧上面下功夫。”
“再看看。”
此刻,所有人都关注着扎卡的一举一动,这新奇的做法让人好奇的同时却还不足以奠定上面,毕竟这些都是花活,真正考验实力的还在后面。
“用料讲究,泰国是一个临海的热带国家,绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食,佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉,用餐顺序没有讲究,随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点,因此泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,眼观极佳,不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新,还是乌贼尤鱼等众海鲜的肉感,都让人们大饱了眼福。”
“调料独特泰国菜注重调味,常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味,辛香甘鲜,口味浓重,别具一格,以各种风味蘸料伴以泰国美食,更演化出多重滋味。带辣劲的凉拌色拉、泰式酸辣汤、红或绿咖喱,大多混合了椰浆、蔬菜、各款烤肉串如牛、猪与鸡,拌以米饭或面点,都是具代表性的泰国美食。”
“泰国菜以酸、辣为重,大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特,有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的,最常用的几种调料有:泰国朝天椒、泰国柠檬、咖哩酱,另外,柠檬叶和香茅也是泰国菜常用的配料。”
“智能简单的为主人介绍几种泰国的调料,这些调料都非常的有特色,主人在今后的料理制作过程中也可以博采众长。”
“泰国柠檬泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果,味道和个体都有别于米国柠檬,口味的略甜,而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁,往往使闻过它
(本章未完,请翻页)
1-1-2/3