油年糕?”围观的老人开始议论出声。
“居然是桂花猪油年糕,在帝都,居然还能见到桂花猪油年糕……”
“老刘头啊,别说是在帝都了,就是前两年我回苏城,都没有再见到正宗的桂花猪油年糕了……”
老人们你一言我一语的聊了起来。
“是啊,咱们苏城的桂花猪油年糕虽然没有到失传的地步,但是毕竟现在吃的人少了,做的人自然也少了,多少速食的年糕出现,但是就忘不了咱们家乡的味啊。”
“对啊……想来也是,我已经四十多年没有回过苏城了。。现在交通这么便利,但是身子老了,家里也没人了。。你说。。回去还能做什么?。。”
老人们看着周松的蒸笼,不约而同的都陷入了回忆当中。
“小伙子,我看你这手艺,做的这苏式年糕看起来很正宗,手艺哪里来的?”老太太笑着问周松,看得出来,老人的眼睛一直在看着蒸笼,不止是老太太一人,围过来的人越来越多,似乎都被这边的热闹吸引了,中年人和老人们都期待的看着周松的蒸笼。
“我娘教的。”嘴角笑着,周松幸福的说道,言语中充满了骄傲和甜蜜。
老太太欣慰的点点头:“孩子,这手艺,要留住啊。”
老人的语气十分的真诚,甚至有一点渴求的感觉,周松心里愧疚的很,若不是遇到智能,自己才有了这段时间的际遇和锻炼,要不然自己,就算是知道母亲的步骤,也绝对是做不出母亲的桂花猪油年糕的。
在周松的记忆中,母亲的手艺至今都没有人能够超越。
正当大家都在等待的时候,意思若有若无的香气传到了周松的鼻子中,那是一种清香的桂花香气,配着面粉的质朴柔软的感觉,就像是家的味道一样,让周松一阵沉醉。
将准备好的加糖玫瑰花,红曲米粉,黑枣泥肉等混着桂花水渗透在一起,周松打开了蒸笼,正好的年糕胚子被他一一的放了上去。
香,这是一种清单的甜香,这是只有桂花才能赋予的味道,不那么的浓厚的,但是却幽静清远,令人心旷神怡。
摸一摸,感觉到已经彻底的浸透,掌握好时间,感受了下蒸笼里的温度,都是刚刚好的样子,周松将这些胚子一个个的放了进去。
时间一分一秒的过去,李大爷的摊位前已经聚拢了二三十人,周松听着他们说话,能够听得出来,大多数人都是南方人,也都在议论着周松的苏式年糕,每一个人的评价都很高,他们单单是从周松的做年糕的过程中就已经感受到周松的真本事了。
离家多年,这些人,都像尝尝家乡的味道,准确的说,是回忆的味道,因为,老的年糕,就是现在回到苏城,都未必能够吃到
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