认真的用笔记记录下黄穹灵所说的一切,连一个字都不敢拉下。可是这时候,他突然想起一个问题:“不对啊~!我记得在超市的小精灵复制肉专柜里,只有三十二种肉类,里面没有圈圈熊的肉啊!你的熊掌是从那里来的?”
“呵呵~!不要多想,小灵他也是小精灵,不会去猎杀其他小精灵来吃的。而且市面没有买,不等于他那里没有,因为小精灵复制肉机是他发明的。”这时大木博士见小刚他可能误会了,就替黄穹灵解答了小刚的疑问。
“至于那三十二种肉类,都是常见如肯泰罗之类的,和众所周知的小精灵肉食,就像这个大葱鸭这种因为肉质鲜美,而被大量猎杀导致现在变成珍惜物种的小精灵。这样可以很好保护和减少,对于他们的伤害。而其他的,就像这圈圈熊之类,都没有人知道他好吃能吃的,就绝对不会公开的。”
小刚他们看见大木博士指着桌面是的一道烤鸭,才知道这是大葱鸭,而且还是因为人们为了满足口服之欲,而导致了灭顶之灾。这时他们也隐约了解了小灵他们,为什么不放出其他种类的小精灵复制肉了。
“好了,不说这些不开心的事了,我继续给你介绍其他的菜,这个XO龙虾,XO酱的调料比例要准确,材料是干贝150克、火腿75克、虾米20克、大蒜10瓣、辣椒3个,还有调味料:酒2大匙、味精1大匙、糖1大匙、胡椒粉1/2茶匙、干贝汁1杯。”
“不好意思,打断一下,干贝是什么啊?怎么我从来都没有听说过。”小刚这时候像是一个好好学生,在向老师提问。
“干贝就是铁甲贝这类扇贝的小精灵,它的控制扇贝开关的那些圆柱形的闭壳肌风干后的叫法。它的味道十分的鲜美,而且它的营养很高,与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。”
“XO龙虾的制作方法是,复制铁螯龙虾里的完整虾肉,记住因为铁螯龙虾肉质松散,因此在片片、上浆、滑油、烹炒时,动作要轻,好保持虾肉完整,而且因有滑油过程,需准备植物油700克。”
“将龙虾肉片片,洗净,再用于布沾去表面水分,再将虾肉内投入盐、味精、食粉2克、鸡蛋清、生粉,上浆拌匀,而后把拌匀好的虾肉表面淋一层植物油,入冰箱冷藏1小时(4℃)。”
“在等冷藏的期间,就要做XO酱,方法是先炒锅落油,炸香干葱、蒜茸,再下入火腿末、碎干贝、虾籽稍煸,再将红椒先打碎,再入烤箱90℃焖一下最后将红椒粒、盐、味精、白糖,一起
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