第29章:又硬又黑,真难看

周海见状,合衣躺了上去。

二人却心思各异,倪妹一晚上都没有睡好,总是担心身边的男人兽性大发,早晨起来却发现是她多想了。

周海是正人君子,一晚都十分安静,根本没有动一下。

早晨起来把昨夜的蛇汤热了一下,三人简单的喝了汤就开始忙活了。

倪妹把木盆端了出来,木盆里面的淀粉已经结块干了,她敲碎了淀粉块,再将块状的淀粉磨成粉。

周海在院里园子里干活,周秀秀也在帮忙,而周大娘等人一大早就出去了。

直到全部磨成粉,倪妹才取了许多淀粉出来,有了这个东西,以后做菜也会好吃很多。

还留了一些备用的。

剩下小部分的淀粉放在了一个小木盆里,倪妹顺手将头发简单的盘起,立在头上以免挡住目光或是落下头发在里面。

剩下的就是需要加水做成浆糊,按照一定比例把木盆里的淀粉全部融合。

这个过程一定要掌握水的量,否则做不出成功的粉丝的。

倪妹将调成浆糊的木盆放在了灶头旁边,趁着灶里还有火添了许多柴,再准备了一盆冷水在一边。

见锅里的水开了,直接将木盆放在了锅里,再用力的搅拌,目的是为了把这些浆糊做成七八成熟的样子。如果直接加水,淀粉与水融合后只会是水状不会拉丝成一条一条的粉丝状,若是提前将浆糊煮到七八成熟就已经成型了,加上淀粉就可拉丝。

倪妹见木盆已经很烫了,搅拌了浆糊发现可以拉丝了,才取出来继续添了淀粉入盆,继续搅拌。

准备好了一切,倪妹才将石头打造的漏勺拿了出来,不知何时周海已经在漏勺的头上做了一个木头把手,倪妹感激的看了过去,看见高大的身影正在园子里拔草,这个男子十分心细,担心她被烫伤。

她也顾不了这么多了,看锅里的水还开着,直接拿着漏勺对着锅内,另一只手舀了一勺已经拉丝的浆糊倒入漏勺里。

白色的浆糊直接从漏勺的小圆孔里漏了下去,形成一条白色的丝状,再而落入沸腾的锅内,白色的浆糊瞬间经过高温变为了透明的灰土色。

下一刻粉丝就从锅的底部翻腾到了水面上,不停地翻滚。

倪妹马上拿起筷子将锅里的粉丝全部挑了出来放在了提前准备的冷水盆里。

倪妹仔细的看了看,做的非常成功,这些粉丝成型很快,在冷水里泡了一下就硬了起来。

已经大汗淋漓,她也一点不觉得累,这是第一步,她要赚银子!

按照同样的方法,将准备好的浆糊全部入锅取出泡在冷水里面。

这个过程可比之前方便多了。

一次性放了三木盆的粉丝在晾着,她灭了火,把灶头收拾干净,

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