梁经理请示过了！”
梁有田走出来肯定道：“没错，他在馆子里帮过忙，墩子掌勺都不错，我给开了一千三的工资，还没跟你汇报呢。”
“会掌勺会制面，好！”莫小山多看了那年轻人一眼，问道：“你叫什么名字？”
“三狗子。”那年轻人显得有些胆小，他知道莫小山是小山农场的老板，这种大人物跟他说话，他打心眼里害怕。
“不是问你小名，我问你大名叫啥！”莫小山呵呵一乐，这小子跟他当初进城的时候一个德行，最怕陌生人，看谁都是了不起的大人物。
“张春良。”年轻人支支吾吾的报上大名，似乎被莫小山盯着看，有些害怕了。
“好，小张呐，现在我给你一个展示的机会，你要是能用这些面粉做出好吃的刀削面，我就给你涨工资，一个月两千块钱！”莫小山笑了笑，直接开除了两千块钱的高价。
除了收割小麦的价格按天算之外，就属柱子跟梁有田工资最高，能拿到两千块钱收入的人，在小山农场的普通员工里已经算高薪了。
“狗娃子，还不快谢谢莫老板！”介绍他来的大厨开心的道谢之后，立即扯了扯发呆的张春良，提醒着说道。
张春良兴奋的道谢之后，莫小山才把面粉放到案板上，随后站到一边静看张春良如何操作。
张春良嘴上虽然谦虚，可是一动手制面，莫小山立即察觉了门道，这小子果然有两把刷子。
他先将面粉在案板上聚成一堆，接着从面粉顶部朝下一按，拿手在面粉堆里拨出凹坑，紧接着计算好了面粉的重量，打了一碗水端在手里，一边往面粉里加水，一边飞快的搓着面粉，不多时，那堆面粉便在他手里变成一条条雪花状的面穗。
此时，张春良已经开始双手揉面，那一堆松散的面穗以肉眼可见的速度被揉到一起，形成一个外表凹凸不平的面团，随着张春良不断揉动面团，表面的形状逐渐变得圆润光滑起来。
大概三五分钟之后，张春良“啪”的一声将成型的面团往案板上一砸，取了一块白色的湿布盖在面团上。
莫小山还没看过瘾呢，张春良却憨憨的一笑：“老板，吃面用啥配料？需要切点臊子吗？”
莫小山不明白湿布盖面是为啥，但张春良这么做一定有他的道理，于是嘿嘿一笑，本来想说随便弄，可是他马上想起来微信仓库里边还有一颗大蚌壳呢，千年蚌肉可是鲜美的食物，不吃浪费了啊！
说了句“等会”，莫小山在众人疑惑的目光中跑进了董事长办公室，等他再出现的时候，手中已经拎着一袋子海腥味十足的东西走了出来。
“东海大蚌壳出产的蚌肉！拿去弄汤！”莫小山将手中的袋子往案板
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