“不是的,娘,我这个是做成别的,你到时就知道了。”二喜抿了抿嘴唇,继续干活。
猪肉切好了,二喜往肉里依次加了料酒、生姜碎、盐、花椒、辣椒面儿、胡椒粉、白糖、芝麻。均是按照前世自个儿母亲做香肠的比例。
加进去之后,再搅拌均匀,拿了一块纱布,把木盆儿遮挡起来,放在那儿不再管它。
贺三婶子更奇怪了:“二喜,这肉就这样,不挂起来吗?挂的话,会不会太小了,这一被熏干,就剩不下多大……”
二喜神秘兮兮地说:“娘,这个不用挂,等到下午腌入味了,咱们就得把它们灌进肠子里,到时还得你帮我才行呐。”
忙完之后,二喜又开始弄剩下的内脏,猪心猪肝全都抹了盐挂上,猪大肠也洗净了的,这会儿加了盐、花椒,也挂在了厨房的房梁上,这样每天做饭的时候,就能熏一熏了,随吃随取很方便的。
猪头她是之前就没要的,那东西太难处理了,而且二喜有心理阴影,总有一种生生地解剖头颅的惊悚感,所以,那会儿就没打算要。后来被大娘知道了,就把猪头要了去,说是把肉弄下来,凉拌卤制都不错。
这个时代的卤水……咋说的,比起前世差了很远,估计是配料不齐备的缘故吧,二喜尝过两次,就是盐加上一点大料,没有旁的味了。
不过,在缺吃少穿的大环境下,有肉吃已经是天大的好事了,就算啥也不放,大家伙儿也觉得香。
午时,青扬还没回,贺三婶子估摸着是他大伯留着吃饭了,就让小春儿舀了一大碗炖到软糯清香的绿豆猪肚汤,用食盒装了送过去。
小春儿最喜欢干这种事了,笑嘻嘻地应了。因为每次送菜过去,大娘都要拿了好多零嘴儿给她,好多都是兰初姐托人从县里送来的。估计这些东西有一大半都进了自己的嘴里吧……
剩下的婆媳两人开始吃饭,中午就两个人,自然也是比较简单,除了一碗汤外,就只有一个炒萝卜片儿。
毕竟这是寒冬腊月,可吃的蔬菜不过是萝卜、南瓜、白菜居多,绿色的菜有,可是少之又之,大多都冻坏了。
二喜累了一上午,吃得很香,转瞬之间就吃了一碗饭,她马上去添了第二碗。
她自穿来就是这样,总是要吃饱了才有力气干活。事实也证明,只要不懒,勤快一点,人就会慢慢地瘦下来,直到健康的体型。
一旁的贺三婶子细嚼慢咽着,唠叨起了二喜:“二喜呀,你不要光顾着做什么生意,成了家还是得好好过日子,早些为咱们老贺家添个孙子才是正事的事。”
二喜脸一红:“娘,我们才刚刚成亲呢,再说了,做生意也不累,我们店铺现在也能挣钱了,回家前
(本章未完,请翻页)
1-1-2/3