苏夙很快就跟三位学员熟悉起来，四个人坐在一起，认真听从节目组工作人员的安排。
节目录制，无论是哪个节目都是需要台本的，否则节目没有看点，会影响收视率。
“小苏，你待会儿要做什么菜现在想好了吗？”工作人员问。
苏夙愣了一会儿才回过神来，明白工作人员说的小苏是谁，她点了点头：“已经有头绪了。”
“那就好，待会儿在教学员做菜的时候，你表现得自然一点儿，不要紧张，多跟学员聊聊家常，尽量聊些有爆炸点的话题。”工作人员嘱咐。
苏夙点了点头，表示明白。
很快节目录制的准备工作就做好了。
节目的录制间被布置成了半间开放式厨房的样子，像是情景剧中常见的三面墙打造的背景墙，营造了烹饪的氛围的同时，也十分利于拍摄。
“预备……action！”
节目正式录制。
这档美食节目，苏夙既是主持人，又是厨师。她穿上节目组准备的白色厨师服，笑容灿烂的站在镜头前，虽然身材微胖，却让人感觉十分舒服亲切。
“电视机前的观众朋友们，大家好，欢迎收看本期的《我是大厨》，我是本期的主持人，同时也是本期的厨师苏夙。《我是大厨》节目今天请来了三位非常有天赋的学员，这三位学员分别是……她们将会跟我学做三道家常菜式，到时候会由现场的观众朋友们品尝，分别给三位学员打分，得分最高的那位学员晋级下一轮比试。”
苏夙声音不紧不慢的念完开场白，介绍了本期的比试规则后，开始正式进入做菜环节。
“今天我教你们做的第一道菜就是糖醋排骨。”苏夙说着，和三位学院在开放式厨房的餐台前站定。
“糖醋排骨，以肋排为主料，切成一寸左右的小段，做好以后色泽红润，口感酸甜，是老少皆宜的美味佳肴。”苏夙说着，用手拿起盘子里的肋排。
“肋排的选择也是十分有讲究的。市场上的肋排常常会跟脊骨连在一起售卖，那样的肋排是不合格的。好的糖醋排骨只需要肋排的部分。有的商贩将肋骨上的肉剔除得太干净，这样的肋骨也是不合格的，肉太少影响口感，肉太多的肋排也不合格，肉多容易腻味，而且也在制作糖醋排骨的时候也不容易入味儿。因此在选择肋排的时候，最好挑选这种肉量刚好覆盖住整根肋骨，看到肋骨剔除后的条状沟槽的肋排。”
苏夙反复翻着手里的肋排给三位学员讲解。
三位学院用力点了点头，一脸恍然大悟，原来制作一顿糖醋排骨，在食材选择上就如此讲究。
“选好肋排后我们要将它进行处理，排骨要剁成大小均一的肉段，这样做起
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