胆子问：这么大的鱼，要养十几年吧？曾姨笑道；这鱼二十来斤，不算大吧，也不过养了几年。杂工讶然惊奇：那么十来斤的鱼只能算鱼苗了。那这鱼怎么做菜？曾姨笑道：蜻蜓湖的鱼都是精养，所以鱼长得很快，而且鱼质鲜美。怎么做菜，你往那边看。
蜻蜓湖之特，特在一切都是特制的。那个条盘有多大？一米宽，两米长，陶制品。要这么大的条盘干什么用？厨房前面有一个巨大的灶台，灶下烧的是碗口粗的干木。灶上是一个摇篮型的大炸锅。这一、二十斤重的大鲤鱼打了鳞，抠了腮，摘了内脏之后，还是活蹦蹦的。将这活蹦蹦的鱼从一个入口里面塞进大炸窝，立即封住入口，那鱼在沸腾的油锅里面蹦跳，不亚于一只巨大鲸鱼在海里撒欢。磁啦磁啦的沸腾声老远就能听见。诱人的鱼味把那群宾客的眼光吸引了过来。
杂工看着这夺人魂魄的菜肴，禁不住的目瞪口呆。方想起厨师调制大钵调料的用途。他小心翼翼的问曾姨道：这一道菜卖多少钱啊！曾姨诡秘的一笑：蜻蜓湖之所以是蜻蜓湖，靠的就是这些别处难觅的特色。
杂工点着头表示明白，转眼向另一边。那边的灶台一如炸鲤鱼的灶台一般，也是烧的碗口粗的木材，不同的是，灶台上面是巨大的蒸笼，蒸笼里面蒸的是鳖鱼，每只鳖鱼足有米筛那么大。还有螃蟹、武昌鱼、鳜鱼等。杂工想这鳖鱼只怕也养了十几年，只不知道它怎么住在蜻蜓湖里不跑。
曾姨看他那一脸惊疑的神色，笑道：这蜻蜓湖整个湖底湖岸都浇了一层混凝土，抹得象房屋的地坪一样，鳖鱼想跑也跑不了。杂工叹道：我的妈也，这造价怕不得好几千万！那么那莲花是怎么生长的呢？
曾姨抿嘴而笑，瞥他一眼，说：这湖水深四米，能长莲花是很奇怪的，是吗？湖中梅花阵的布局。做了三米多高的夹层墙体，墙体中空，最上面灌了一尺多深的淤泥。平面以带孔的水泥板盖住。栽种的莲藕莲叶就从孔洞中长出来，与整个布局的莲花莲叶连成一片，就成了莲花阵。你看，那许多的靓男倩女正玩得好开心呢。
杂工放眼望去，那莲花阵中，荷花摇曳，荷叶飘浮，笑声哄然，彩旗缤纷。想必有十多只小舟在阵中赌输赢。象是灵思偶现，杂工兴奋的说：我想，那布成莲花阵的所有墙体，肯定有一张钢丝网覆盖在上面，水体中就养着柴鱼，鳜鱼这些肉食性鱼类，是不是？那么，那个莲花山又是怎么搞成的呢。
曾姨先给了他一个赞赏的一瞥，继之以那种笑人少见多怪的眼光瞟他一眼，说：这假山以水泥模具制成无数个空心分体，叠成盘龙形，空心里面灌了淤泥，植了莲藕，所以假山上的菏
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