在一品楼说的那些话，周松是真心的，对于美食，周松现在有了更多的感悟，他确实需要谢谢赵志义，因为在他坐在后厨墙角的时候，周松就已经想到了赵志义拿到佛跳墙之所以还保有小鲍鱼独有味道的秘密了。
耗油，赵志义在佛跳墙中放了耗油。
很难想象，在佛跳墙这样的名菜中，又是以海鲜为主食材的菜肴中，还需要放耗油。耗油，是烹饪
(本章已完)
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