玉楼东始建于一九零四年，初名玉楼春，取白居易《长恨歌》中“金屋妆成娇侍夜，玉楼宴罢醉和春”之意。而后因玉楼春酒家正好位于老星城青石桥的东茅巷口，故以“东”字取代“春”字，正式命名为玉楼东酒家。
玉楼东真正声名鹊起可追溯到一九二零年，当时号称“湘菜第一厨”的谭奚庭掌勺主理。谭氏早期为殷实户操办酒宴，后受雇于苏省
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