准备两份原汤，将可乐备好，华赫拉开始了她的下一步。
卷心菜切小块，用盐揉搓倒，辣椒面，蒜泥，盐，味精掺一起用滚开开水烫成酱，加入到揉好的菜中拌匀发酵。
其实发酵是需要一天的时间的，但是程国祥也看到了华赫拉和金南珠拥有同样的办法，那就是有自己增加发酵速度的办法。
一个绿色的小瓶子，里面是浓浓的粘稠状东西，她小心翼翼的用了三滴进去，味道就开始迅速的不同了。
将木薯淀粉，荞麦粉和橡子粉拌匀，加入适量面碱。用滚开开水边烫边活匀，揉至面团均匀质硬不沾手。
“厉害。”
程国祥赞叹的说道。
丁玲珑也是点点头：“是啊，这手上的功夫还是了得的，男人想要做到这一步终究还是没有女人有优势啊。”
程国祥淡淡一笑：“你这话说的倒是没有错，男人毕竟先天上面有一些不同，女人做菜的时候有很多细节掌握的比男人更好。”
这倒是程国祥认真说的，华赫拉虽然做的是延边冷面，但是现在程国祥已经被她的实力给征服了。
虽然不是朝鲜冷面，但是延边冷面能做到这个程度，程国祥在华夏还找不到别人，也许有，但是都是老人了。
像华赫拉这样年纪的女人，能做出这么顶级的延边冷面，少之又少了。
将面团放入压面机中边压边漏到滚开开水中，煮至面条发亮晶莹后捞出过冷水冷却。
“那个就是发面机了吧。”
丁玲珑笑着说。
程国祥点点头：“没错，毕竟是餐馆，用这个也是没有办法，否则这么多的食客根本没有办法照顾过来。”
“我记得之前有视频是津菜的传人和一个土耳其的对手交锋，对方就用了烤肉机，当时就击败了津菜的传人了。”
程国祥无奈的撇撇嘴：“这个事情我也知道，当时我也被震惊到了，传统的华夏料理居然败在了科技上面，值得深思啊，这也是我佩服周老板的地方，他这个人从来不会守旧，他尊重旧东西，但是从不排斥新东西。”
“烤肉机能够在短短的一秒钟将温度改变，这是传统的厨灶做不到的，所以津菜传人败下阵来也是理所当然。”
丁玲珑点点头：“那倒也是，土耳其料理本来就不一般，那个对手的厨艺也很了得，我们不能只是愤慨，更多的是应该找原因。”
两人对话的时候，华赫拉的料理已经差不多了。
面入碗中，加入冰块和冷面汤，冷面汤是提前冰好的，上面还有白烟在冒，看得出来非常的冰，摆入配菜，又将之前做好的酱料放了一点进去。
“程先生，献丑了。”
冷面，完成。
完成之后华赫拉将冷面放到
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