第113章

凌宛茜想的很清楚,只有自己有了比被带去做研究更大的价值,才能保证自己不会被带去做研究,靠山山会倒靠人人会跑,安全感这个东西,得是自己给自己的才靠谱。

姬昭易带着凌宛茜来到之前藏书的地方,他已经让人准备好了各种用具,这里并没有多余的人,安全性也是最高的,凌宛茜在这里做事比较安全。

凌宛茜没担心安全问题,姬昭易身为联邦的将军,如果连这点事情都做不好,那就不用混了。

“你打算先弄什么?”姬昭易问凌宛茜。

凌宛茜指指放着菜谱的书架:“当然是菜谱啊,这个实用性比较高,感觉先弄这个会比较好。”

“嗯。”姬昭易本以为凌宛茜会先弄那些文学类的东西,没想到她会把目标定为菜谱,但是本来就是为了让她高兴,她喜欢做什么就做什么吧。

凌宛茜的速度还算快,拿过来一本就很迅速的翻译起来,姬昭易很贴心的在她旁边放上了用做翻译的平板,有那些她也不懂的专业名词,她直接翻平板就行。

姬昭易凑过去看,只见她这纸上写着三个菜谱,分别是佛跳墙、三不沾、鱼香肉丝。

佛跳墙:佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品。

主料:水发鱼翅500克、净鸭肫6个、水发刺参250克、鸽蛋12个、净肥母鸡1只、水发花冬菇200克、水发猪蹄筋250克、猪肥膘肉95克、大个猪肚1个、羊肘500克、净火腿腱肉150克

调料:姜片75克、葱段95克、桂皮10克、炊发干贝125 克、绍酒2500克、净冬笋500克、味精10克、水发鱼唇250克、冰糖75克、鲂肚125克、上等酱油75克、金钱鲍1000克、猪骨汤1000克、猪蹄尖1000克、熟猪油1000克、净鸭1只。

1。将水发鱼翅去沙,剔整排在竹箅(音 bi 一种竹制蒸用工具,或圆或方)上,放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克 、绍酒100克煮10分钟,支其腥味取出,拣去葱、姜,汁不用,将箅拿出放进碗里,鱼翅上摆放猪肥膘肉,加绍酒50克,上笼屉用旺火蒸2小时取出,拣去肥膘肉,滗(音 bi 过滤的意思)去蒸汁。

2。鱼唇切成长2厘米、宽4.5厘米的块,放进沸水锅中,加葱段30克、绍酒100克、姜片15克煮10分钟去腥捞出,拣去葱、姜。

3。金钱鲍放进笼屉,用旺火蒸取烂取出,洗净后每个片成两

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