他一几道不要的配方，那他岂不是不仅开火锅店，还可以开饭店了？
言归正传。
厨房里，苏夙开始准备制作香煎鸡排套饭了。
鸡排是市场上刚买来的新鲜鸡胸脯肉。苏夙在鸡胸脯肉上划了几刀，取出调料均匀地洒在鸡排上，同时，她热了煎锅，放油入锅，再把腌制好的鸡胸脯肉放进去，小火煎制。
鸡肉的煎制非常考验火候，火候过了，鸡肉会变得又柴又硬，很不好吃。火候小了，鸡肉又会煎不熟。想要做到外焦里嫩，相当考验厨师对火候的掌控力。
对于苏夙来说，香煎鸡排的烹制过程除了简单还是简单！有从千年前皇家御厨带出来的神秘调料和做法，可对于苏夙来说，这道菜一点儿也不难。
当然香煎鸡排严格来说并不属于中餐，倒是在西餐厅比较常见。
苏夙上辈子是个御厨，更加擅长中餐，西餐方面是她的弱项。
(本章已完)
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