这么好的机会摆在眼前不会利用才是傻子，她可不能让周丽敏占了便宜，周丽敏的本就是他们之中比较高的，每次成绩都名列前茅，是冠军的有力竞争者，她就算不走后门也有机会竞争冠军，而她……几次的比拼她的成绩都是险险过关，侥幸进入决赛。
决赛六人，她的成绩应该是垫底的存在，若是不耍些小手段根本就不可能获得冠军！
苏夙并不知道胖女人心中的想法，她跟周丽敏打了声招呼之后，很快就挨个了解了一下六个选手在厨艺上有哪些擅长的强项，还有不擅长的弱项。
这六个人毕竟不是专业的厨师，每个人都或多或少有自己得优缺点，拿得出手的菜色也各不相同。
苏夙大致了解了一下他们的情况后，很快就进行了统一的培训。
“小苏老师，食材的好坏关系到一道菜的味道，我们在选择食材的时候如何确保能选到最新鲜最好的食材？”其中一一名选手提出了自己的疑惑。
她比较擅长制作一些时令菜，而时令菜对食材的要求很高，她在选择食材上面还没有有效的方法能确保自己选取的食材绝对新鲜，而且现在世面上的食材很多都打农药或者以次充好，他们要如何辨别呢？
对子这个问题，在场的六名选手都十分感兴趣，好奇的望着苏夙。
苏夙笑了笑，“既然大家都对这个问题感兴趣，那我就给大家大致讲一下，具体选取食材的方法还是需要现场教授。”
“食材的选择关系着一道菜的好坏，世界上没有相同的一片叶子，当然同一样食材也有各自的好坏，正常情况下，好的食材做出来的菜口感会比差的食材做出来的菜好，当然这不是绝对的，菜的味道跟厨师厨艺的好坏也有关系。”苏夙慢条斯理的说着。
“拿一颗白菜为例子，一样从地里刚采摘的白菜，同样的新鲜度我们要如何确定那一颗白菜更好？这就要看白菜的卖相，卖相好，长的标准的白菜比歪瓜裂枣，卖相不好的白菜味道好。还有就是要看白菜包的松紧度，包得紧一些的白菜比松的味道好，最后就是看白菜的叶子，叶子最好颜色鲜亮，不要太黄也不要太青……”
苏夙的话被六个参赛选手认认真真的记了下来，全都记在了本子上。
这些东西平常可不会有人轻易告诉他们，全都是干货啊！他们都是家庭主妇出身，平时的主要工作就是伺候一家子吃吃喝喝，这些知识对于他们很重要。
“……这些是新鲜白菜的挑法，在不知道白菜新不新鲜的情况下我们要如何挑出新鲜的出来呢？”
苏夙顿了顿，拿了一瓶矿泉水扭开。
她扭了好几下，居然没拧开？！苏夙无语，又加了把劲儿，还
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